Mediterrane varkensmedaillons met tagliatelle
4 
15 min-
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de varkenshaas in plakjes van 1 cm (medaillons) en bestrooi ze met zout en peper.
- 2 Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de medaillons 1 min. per kant en neem ze uit de pan. Houd het vlees in aluminiumfolie warm.
- 3 Schenk de laatste 2 el olijfolie in de pan. Fruit de knoflook. Voeg de roerbakmix toe en bak 2 min. Voeg de gepelde tomaten en de olijven toe. Maak de tomaten met een spatel klein en stoof de saus nog 2-3 min.
- 4 Giet de tagliatelle af. Meng de tagliatelle door de saus. Breng op smaak met zout en peper en verdeel over de borden. Serveer met de medaillons.
Mediterrane varkensmedaillons met tagliatelle is een recept van Jumbo
