Mihoen goreng met wortel-koolsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 7 min. hard. Schep het nasi-bamivlees om met de ketjap, de komijn en de sambal. Meng de juliennewortel met de spitskool en de komkommersalade. Voeg zout en peper naar smaak toe.
• 2 Verhit de helft van de olie in de wok. Bak het vlees in 4 min. rondom bruin en gaar. Schep het vlees uit de pan.
• 3 Veeg de wok schoon. Schenk de overige olie in de wok. Bak de roerbakmix al omscheppend in 5 min. beetgaar. Schep het gebakken vlees erdoor en bak nog 1 min. Schep de mihoen en de hamreepjes erdoor en bak nog 1 min. op hoog vuur. Breng de gebakken mihoen op smaak met zout en peper.
• 4 Pel de eieren en halveer ze. Verdeel de mihoen over de borden. Leg de eieren erbij. Serveer met de wortel-koolsalade.