Moelleux au chocolat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt in een steelpan op laag vuur de boter met de chocolade en roer glad. Laat de chocoladeboter afkoelen tot kamertemperatuur.
• 2 Klop intussen met de mixer of in de keukenmachine de eieren met de suiker dik en romig. Spatel er luchtig het bakmeel en daarna de chocoladeboter door. Schenk het beslag in de vormpjes en zet ze minimaal 2 uur in de koelkast.
• 3 Verwarm de oven voor tot 200 C. Neem intussen de cakejes uit de koelkast. Bak de cakejes 8 min. in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant stevig voelt maar de kern nog vloeibaar is. Laat de cakejes 1 min. staan. Haal een mes langs de rand van de vormpjes, leg er een bordje op en keer voorzichtig samen om. Serveer meteen.