1 Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen beetgaar. Kook de broccoli in 5-6 min. knapperig gaar.
2 Verhit in een koekenpan 1/3 deel van de olijfolie. Bestrooi de kalkoenreepjes met zout en peper en bak ze in 4 min. bruin en gaar.
3 Boen intussen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Meng de citroenrasp met de knoflook en de peterselie (gremolata).
4 Giet de pasta af. Doe de pasta met de brocolli en de kalkoenreepjes in een schaal. Schep er de gremolata en de resterende olijfolie door. Breng de pasta op smaak met zout en peper en serveer.

Pasta met broccoli en gremolata is een recept van Jumbo