Pasta pesto met kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak het kipgehakt in 3 min. rul.
• 2 Schep de sperziebonen en de pesto erdoor en verwarm 5 min. zachtjes. Halveer intussen de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht. Snijd het avocadovlees in blokjes.
• 3 Giet de pasta af. Meng de pasta door het kipgehakt. Schep er voorzichtig de avocado en ¾ van de scheutjes door. Breng op smaak met zout en peper.
• 4 Schep de pasta op de borden en bestrooi met de rest van de scheutjes.