Penne met roomsaus, spekjes en erwten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de spekreepjes in 4 min. bruin.
• 2 Voeg de sjalotten toe en bak 2 min. mee. Voeg ten slotte de erwten toe en bak ze in 4-5 min. beetgaar.
• 3 Breng intussen in een (saus)pan het water met de melk en de mix voor de roomsaus al roerend aan de kook. Laat de saus 2 min. zachtjes koken.
• 4 Giet de pasta af. Meng de spekjes met de erwten en de roomsaus door de penne. Breng op smaak met peper. Verdeel de pasta over de diepe borden en bestrooi met de munt.