Pikante garnalenspiesen met knapperige groentesalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Steek de barbecue aan. Meng in een kom de harissa met de helft van de olijfolie en schep er de garnalen door. Rijg de garnalen aan de spiesen. Bewaar de garnalenspiesen afgedekt in de koelkast tot gebruik. Meng voor de salade de komkommer, paprika, tomaat, bosui, de rest van de olijfolie en zout en peper naar smaak.
• 2 Gril de pitabroodjes op de barbecue aan beide kanten knapperig. Gril de garnalenspiesen op de hete barbecue in 2-3 min. per kant bruin en gaar.
• 3 Scheur de helft van de pitabroodjes in stukjes en schep door de salade. Leg de garnalenspiesen op borden, schep er de groentesalade bij en serveer met de rest van de broodjes. Geef er eventueel partjes citroen bij.