Pikante sambalkip met rijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in water met zout in 6 min. beetgaar.
• 2 Verhit in een koekenpan de olie. Bestrooi de kipdijlapjes met zout en peper en bak ze aan beide kanten bruin aan.
• 3 Draai het vuur laag. Voeg de knoflookpasta toe en fruit 1 min. zachtjes. Voeg sambal naar smaak en het water toe en smoor de kip in 8-10 min. gaar. Laat de saus tot de gewenste dikte inkoken.
• 4 Verdeel de rijst met de broccoli over de borden. Schep er de sambalkip met de saus bij.