Pittige boerenkoolstamppot met worst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt in een hoge pan de boter, fruit de ui met de knoflook en de baharat. Leg de aardappelen en vervolgens de boerenkool erop.
• 2 Voeg voldoende water toe zodat de boerenkool net is bedekt, en een flinke snuf zout. Leg de worst erop en breng aan de kook. Kook het geheel in 20 min. gaar. Verwarm intussen de melk.
• 3 Neem de worst uit de pan en giet de rest af. Stamp de aardappelen met de groenten en de melk grof.
• 4 Schep het rookvlees erdoor en breng op smaak met zout en peper. Snijd de worst in plakjes. Schep de stamppot op de borden. Verdeel er de worst over.