Pittige sushi met zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
• 2 Leg een vel vershoudfolie op het sushimatje. Leg een half norivel met de ruwe kant naar boven erop. Verdeel met vochtige vingers de helft van de rijst erover en druk goed aan. Bestrooi met de helft van het sesamzaad en druk goed aan. Keer het norivel met de rijst en strijk de helft van de wasabi over het midden. Verdeel een reep Japanse mayonaise erover.
• 3 Snijd de zalm in stukjes en leg de helft op de mayonaise. Rol de sushi op met behulp van het vershoudfolie en het matje. Haal het matje van de rol en verpak de sushirol in het folie. Maak op dezelfde manier nog een sushirol. Leg de sushirollen tot gebruik in de koelkast.
• 4 Verwijder het vershoudfolie en snijd de kontjes van de rollen en elke rol vervolgens in 8 stukjes.