Name: Plaattaartje met groene asperges en ham
Yield: 4
Ingredients: 4 plakjes bladerdeeg (vers of ontdooid uit de diepvries); 250 g hu?ttenkäse; 2 eieren; 3 bosuitjes; 75 g ham; 1 snufje zout; 1 snufje peper; 100 g groene aspergetips; 1 bakplaat bekleed met bakpapier

Bereiding

1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg het bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier naast elkaar en druk de naden samen zodat het een lange plak wordt.
2 Roer de hu?ttenkäse los met 1 ei. Meng er de bosuitjes en hamreepjes door. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de hu?ttenkäse over het bladerdeeg; laat 1 cm van de rand vrij.
3 Kook intussen de groeneaspergetips in water met zout 2 min. Giet af en spoel ze onder stromend water koud. Verdeel ze over de hu?ttenkäse. Bestrijk de deegranden dun met losgeklopt ei.
4 Bak de taart in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar. Snijd de taart in repen of vierkantjes.

Plaattaartje met groene asperges en ham is een recept van Jumbo