Name: Pompoen-banaanshake
Yield: 4
Ingredients: 400 g pompoenblokjes (koelvers); 1 limoen; 400 g bananen; 2 zakjes vanillesuiker; 400 ml kokosmelk; 3 el vloeibare honing; 1 rasp; 1 keukenmachine of staafmixer

Bereiding

1 Kook de pompoenblokjes in ruim water met zout in 15-20 min. gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen in een zeef. Boen intussen de limoen schoon, rasp de groene schil eraf en pers de vrucht uit.
2 Pureer in de keukenmachine of met de staafmixer de pompoenblokjes met de banaan, de vanillesuiker en de kokosmelk tot een romige shake.
3 Breng de shake op smaak met de limoenrasp, het -sap en de honing. Schenk de shake in de glazen en steek er een dik rietje in.

Pompoen-banaanshake is een recept van Jumbo