Portobello met roquefortpolenta en bloemensalade

4
60 min-
Hoofdgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de knoflook met de helft van deolijfolie en besprenkel de binnenkant van de portobello’s ermee. Bestrooi ze met zout en peper en leg ze met de binnenkant naar boven in een ovenschaal. Rooster de paddenstoelen in de voorverwarmde oven in 20 min. gaar.
  • 2 Kook de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking in 3 min. gaar. Pureer de polenta met de staafmixer wanneer deze nog klontjes bevat. Voeg de helft van de roquefort toe en schep om. Breng op smaak met peper en zout.
  • 3 Veeg de oesterzwammen schoon. Verhit de laatste olie in een koekenpan. Bak de oesterzwammen 5 min. Voeg zout en peper naar smaak toe. Meng de slamix met de vinaigrette.
  • 4 Schep een grote lepel polenta op een mooie schaal. Leg de portobello’s erop. Brokkel de rest van de kaas erover en leg er een toef slamix op.

Portobello met roquefortpolenta en bloemensalade is een recept van Jumbo

Dit vind je misschien ook lekker

Bloemensalade met pancetta en krokant ciabattakruim
25 min- Voorgerecht
Bekijk recept

Portobello gevuld met blauwaderkaas
10 min Voorgerecht
Bekijk recept
Boerenkool-linzenrisotto met gegrilde portobello
25 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Ovenrisotto met portobello en blauwe kaas
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Verrassende versiertruc: Gepofte mihoen
15 min Bijgerecht
Bekijk recept