Preischotel met gehaktballetjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol van het gehakt met vochtige handen kleine balletjes. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktballetjes in 3 min. rondom bruin aan.
• 2 Voeg de prei toe en bak 5 min. mee.
• 3 Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ovenschaal. Schep er de gehaktballetjes met de prei op en verdeel de rest van de aardappelschijfjes erover.
• 4 Meng de inhoud van het zakje ovenmix met het water en de kookroom en klop glad met een garde. Voeg het ei toe en klop nogmaals goed. Schenk ¾ van het ei-roommengsel gelijkmatig over de ovenschotel. Wacht 2 min. alvorens ook de rest erover te schenken zodat de room kan intrekken. Leg er de tomaatjes op met de bolle kant naar boven en bestrooi ze met zout en peper.
• 5 Bak de preischotel in de voorverwarmde oven in 45 min. goudbruin en gaar.