Provençaalse olijvenmuffins

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C.
• 2 Klop met een garde of mixer een glad beslag van het bakmeel, het ei, de melk en de olijfolie.
• 3 Schep de kaas, de olijven, de kruiden en zout en peper naar smaak door het muffinbeslag.
• 4 Zet de cakevormpjes in de muffinvorm (of op de bakplaat) en schep het beslag in de vormpjes.
• 5 Bak de muffins in de voorverwarmde oven in 20-25 min. lichtbruin en gaar. Laat de muffins afkoelen tot kamertemperatuur. De afgekoelde muffins kun je bewaren in een luchtdichte trommel.