Name: Rodekoolpotje met gehaktballetjesspiesje
Yield: 4
Ingredients: 500 g vastkokende aardappelen; 1 snufje zout; 400 g rundergehakt; 1 gehaktkruiden naar smaak; 1 ei; 2 el paneermeel; 4 el vloeibare margarine; 400 g zoete handappels, bijv. elstar; 1 pot rode kool (710 ml); 50 ml melk; 4 schone glazen potjes of weckpotjes; 4 satéprikkers

Bereiding

1 Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Meng het gehakt met de kruiden, het ei en het paneermeel. Rol er balletjes van.
2 Verhit in een koekenpan de helft van de boter. Bak de gehaktballetjes in 10 min. bruin en gaar.
3 Schil en snijd de appels in blokjes. Verhit in een hapjespan de resterende boter. Bak de appelblokjes 4 min. Verwarm intussen de rodekool.
4 Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk tot een grove puree. Vul de potjes afwisselend met lagen puree, appel en rodekool.
5 Rijg de gehaktballetjes aan de prikkers. Leg op elk potje een gehaktspiesje.

Rodekoolpotje met gehaktballetjesspiesje

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker