Salade van appel, peer en blauwe kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Haal de blaadjes sla los van de kropjes, was ze en droog de blaadjes in een slacentrifuge of dep ze voorzichtig droog met keukenpapier. Was de appels en peer, snijd ze met schil in partjes van 1/2 cm.
• 2 Snijd de stengels bleekselderij in stukjes van 5 cm en snijd de stukjes in de lengte in reepjes.
• 3 Maak een dressing van het limoensap, de olijfolie, de tabasco en zout naar smaak. Meng de dressing voorzichtig met de partjes appel, de peer en de selderijreepjes.
• 4 Rangschik de blaadjes sla op de borden en verdeel de salade erover. Brokkel er vervolgens de blauwe kaas overheen. Garneer de salade met de tuinkers.