Sliptongetjes met lookkrieltjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de bloemkoolroosjes in 8 min. beetgaar. Smelt in een hapjespan 25 g boter. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar.
• 2 Dep de sliptong droog met keukenpapier en bestrooi aan beide kanten met zout en peper. Smelt in twee ruime koekenpannen de rest van de boter. Bak de sliptong in 4-6 min. goudbruin en net gaar. Keer de vis halverwege. Schep de knoflookbieslook met zout naar smaak door de krieltjes.
• 3 Leg de sliptongetjes op borden. Schep er de lookkrieltjes bij en serveer met de bloemkool.