4 
15 min-
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Bak de ciabatta af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pureer intussen in de keukenmachine of met de staafmixer de tonijn met de mayonaise, 1 el water en de augurken tot een gladde saus. Voeg eventueel 1-2 el extra water toe zodat de tonijnmayonaise net schenkbaar is. Breng op smaak met zout en peper.
- 2 Verdeel de rucolamelange over een schaal. Leg er de fricandeau losjes en dakpansgewijs op. Schenk de tonijnmayonaise erover en bestrooi met de kappertjes en peper naar smaak. Serveer de vitello tonnato met de ciabatta.
Snelle vitello tonnato is een recept van Jumbo
