Spaanse wittebonensoep met pikante worst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de schenkel, de prei, de knoflook en de poulet in een ruime pan met 2 l water en breng het aan de kook. Schuim eventueel af.
• 2 Laat de bouillon ca. 2 uur zachtjes koken.
• 3 Voeg de aardappelen, de witte bonen en de chorizo toe en laat het geheel nog 30 min. zacht doorkoken.
• 4 Haal de schenkel uit de pan en breng de soep op smaak met zout, peper en de paprikapoeder.