4 
20 min-
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 2 Verhit intussen de olijfolie in een ruime hapjespan. Bak de sjalot met de paprika 4 min. op laag vuur. Schenk de pastasaus erbij en verwarm 5 min. zachtjes.
- 3 Leg de zalmfilets in de saus en stoof de vis afgedekt in 10 min. gaar.
- 4 Trek de zalmfilets met 2 vorken in stukken. Schep de pasta voorzichtig door de saus en breng op smaak met zout en peper.
- 5 Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de rucola.
Speltpasta met zalm en paprika is een recept van Jumbo
