Spinazielasagne

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de lasagnebladen ca. 2 min. in ruim kokend water met zout en laat ze uitlekken op keukenpapier.
• 2 Verhit in een grote koekenpan een scheutje vloeibare margarine en fruit de ui ca. 5 min.
• 3 Voeg het vegetarische gehakt en de spinazie toe aan de ui en laat de spinazie al omscheppend wat slinken. Schep de helft van de Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
• 4 Bedek de bodem van de ovenschaal met een beetje van de spinazievulling en leg enkele lasagnebladen erbovenop. Herhaal dit 4 keer.
• 5 Schenk de kookroom over het bovenste laag lasagnebladen en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.
• 6 Bak de lasagne ca. 10 min. in de oven goudbruin.