Sushi met ham en paddestoelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 2 Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de champignons met de ui en de knoflook ca. 2 min. Voeg de truffelboter en zout en peper naar smaak toe.
• 3 Leg een vel vershoudfolie op het sushimatje. Verdeel er de helft van de rijst over. Leg de helft van de ham op de rijst. Schep er een streep van het paddenstoelmengsel op.
• 4 Rol de sushi met het matje op. Maak op dezelfde wijze nog een sushirol. Bewaar ze stevig gerold in verhoudfolie. Snijd de rollen vlak voor het serveren in plakjes.