Tonijnsandwiches met komkommer

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd ¼ komkommer in piepkleine blokjes en doe in een kom. Snijd ½ komkommer in dunne plakjes. Schep de fijngesnipperde ui en de rode paprika in piepkleine blokjes door de komkommerblokjes. Meng de mayonaise en de augurkenblokjes met het augurkenvocht en de suiker. Voeg de tonijn toe en schep erdoor. Breng de sandwichspread op smaak met zout en peper.
• 2 Leg 8 sneetjes Goudeerlijk boerenmaïsbrood op een plank. Verdeel de sandwichspread over 4 sneetjes. Leg de plakjes komkommer erop. Dek af met het resterende brood. Snijd evt. de korstjes eraf en snijd de sandwiches diagonaal in vieren.