1 Snijd de varkenshaas in medaillons van 2 cm en druk ze iets plat.
2 Breng de tomatenblokjes met de chilisaus aan de kook. Voeg de appelmoes en rozijnen toe. Kook de chutney 7 min. zachtjes.
3 Verhit de boter in een koekenpan. Bestrooi de medaillons met zout en peper. Bak het vlees in 2 min. bruin. Voeg toe aan de chutney en stoof nog 2 min. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Varkenshaas met tomaat-appelchutney is een recept van Jumbo