1 Maal het brood in de keukenmachine of met de hand fijn. Verhit in in een paar gourmetpannetje wat olie en rooster het broodkruim in 1-2 min. goudbruin en krokant. Laat het broodkruim op een bord afkoelen.
2 Brokkel de kaas boven een kom, roer de bieslook en schep het broodkruim erdoor.
3 Verhit een beetje olie in een pannetje. Bak de groentenmix in 8 min. Beetgaar. Voeg peper naar smaak toe.
4 Schep de groenten op het bord en bestrooi met de geitenkaasbieslookcrumble.

Vergeten groenten met geitenkaas-bieslook-crumble is een recept van Jumbo