1 Kook de ravioli in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
2 Maak intussen de saus: dep de pangasiusfilet droog met keukenpapier en bestrooi de vis met zout en peper. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de pangasius aan één kant 4 minuten.
3 Draai het vuur laag. Voeg de crème fraîche en de tomaat toe. Breng aan de kook. Giet intussen de pasta af en meng deze door de tomatensaus.
4 Verdeel de ravioli over de borden en rasp Parmezaanse kaas naar smaak erover.

Verse kaasravioli met vis is een recept van Jumbo