Name: Volkorenmacaronisalade met pesto en parmaham
Yield: 4
Ingredients: 300 g Honig volkorenmacaroni; 200 g tuinerwtjes extra fijn (diepvries); 3 el rode pesto; 4 tomaten; 100 g parmaham; 3 el bascilicum; 1 snufje zout; 1 snufje peper

Bereiding

1 Kook de macaroni in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de erwtjes in water met zout in 2 min. beetgaar. Giet de macaroni af en spoel onder stromend water koud.
2 Giet ook de erwtjes af en spoel kort onder stromend water koud.
3 Meng de pesto door de macaroni. Schep de erwtjes, de tomaat, de parmaham en de basilicum erdoor. Breng op smaak met peper en verdeel over borden.

Volkorenmacaronisalade met pesto en parmaham is een recept van Jumbo