Volkorentoast met geitenkaas en aardbeiendressing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng in een kom de reepjes paprika met 1 el olijfolie.
• 2 Verhit de grillpan. Gril de paprikareepjes 4 min., of tot ze mooie roosterstrepen hebben. Gril ook het brood in de grillpan.
• 3 Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en schud op een bord. Snijd de toast schuin door en leg op 4 borden. Verdeel er de paprika met de sla en het sjalotje over. Leg de geitenkaasjes op de toast.
• 4 Klop ten slotte een dressing van de aardbeienspread, honing, resterende 3 el olijfolie en wijnazijn. Besprenkel de toast met de dressing en bestrooi met het amandelschaafsel en peper naar smaak.