1 Boen 2 sinaasappels schoon onder stromend water en snijd ze in dunne plakken. Pers de ander 2 uit. Doe het fruit, het sinaasappelsap en de sinaasappelplakken in een grote schaal. Schenk de wijn en de Passoa erbij.
2 Zet de bowl enkele uren in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
3 Roer vlak voor het serveren nog een keer voorzichtig door.
4 Garneer de bowl met munt. Serveer de bowl in koude wijnglazen of 'on the rocks' (met ijsklontjes) in whiskyglazen.