1 Verhit in een koekenpan de helft van de margarine. Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak in 10-12 min. bruin en gaar.
2 Verhit intussen in een hapjespan de rest van de margarine. Bak de champignons in 4 min. beetgaar. Schep de uienringen en de knoflook erdoor en bak nog 2 min. Voeg zout en peper naar smaak toe.
3 Verdeel de rucola over de borden. Snijd de kipfilet in schuine plakjes en leg op de rucola. Schep de knoflookchampignons erbij en serveer de salade met de ciabatta.

Warme kipsalade met knoflookchampignons is een recept van Jumbo