Winterpreitaart met spekblokjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed de vorm met de deegplakjes, druk de naden goed aan en vouw het overhangend deeg terug.
• 2 Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de prei 5 min. op een laag vuur. Bestrooi met de kerriepoeder en bak het nog 1 min. mee.
• 3 Neem de pan van het vuur en schep de spekblokjes door de prei. Verdeel de prei over de deegbodem.
• 4 Klop de eieren los. Meng de kwark, de mosterd en de kaas door het ei en breng op smaak met zout en peper. Schenk het eimengel over de prei. Bak de preitaart in de voorverwarmde oven in ca. 40 min. bruin en gaar.