Winterse rodekoolschotel met gehakt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen in water met zout in ca. 20 min. gaar. Verhit ondertussen in een koekenpan de olijfolie. Bak het gehakt op hoog vuur in 5 min. rul. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm de rodekool.
• 2 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de melk en het ei fijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.
• 3 Schep de rode kool op de bodem van de ovenschaal. Verdeel het gehakt erover. Bestrooi met de uitjes en de cranberry's. Verdeel er de aardappelpuree over. Bestrooi het gerecht met de kaas en het paneermeel.
• 4 Bak de stamppotschotel in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin.