1 Was en halveer de komkommer in de lengte. Verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten. Rasp de komkommer. Doe de komkommer met het zout in een zeef of vergiet en laat 30 min. goed uitlekken.
2 Doe de yoghurt met de komkommer, de knoflook en een de dille in de blender. Mix 1 min. op hoge snelheid. Breng op smaak met de olijfolie extra vierge, de citroensap en zout en peper.
3 Bewaar de dip in de koelkast om op smaak te laten komen. Serveer de dip gekoeld.

Yoghurtdip met knoflook (tzatziki) is een recept van Jumbo