Zachte pastinaakpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de pastinaak, de aardappelen, de ui en de knoflook met het laurierblaadje aan de kook in zo veel water dat alles net onder staat.
• 2 Kook de groenten in 10 min. gaar. Giet af en verwijder het laurierblaadje.
• 3 Pureer de groenten met met een pureeknijper of wrijf ze door een zeef. Voeg de roomboter en de melk toe tot en roer met een houten lepel tot een smeuïge puree ontstaat. Voeg nootmuskaat, zout en peper naar smaak toe.