1 Verhit een beetje olie in het gourmetpannetje. Bak de zalmblokjes 2 min. rondom. De zalm mag nog een beetje rosé van binnen zijn.
2 Verhit intussen in een tweede pannetje een beetje olie en bak een paar tomaatjes en uienringen 3 min.
3 Leg de zalmspiesjes op het bord. Schep de groenten ernaast en verdeel de pesto erover. Serveer met partjes citroen. Rijg eventueel de zalm aan spiesjes.

Zalm met cherrytomaatjes en pesto is een recept van Jumbo