Zalm met chili en limoen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 150 ?C. Wrijf de zalmfilet in met de helft van de chili explosion en de helft van de roasted garlic & pepper. Leg de zalmfilet op de bakplaat en bak 20 min. in de voorverwarmde oven.
• 2 Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar. Meng intussen de tomaatjes met de dille, de bosui en de resterende chili explosion en garlic & pepper. Breng op smaak met het sap van de limoen en de overige olijfolie.
• 3 Verdeel de zalmfilet over borden. Schep er de tomatensalade bij en serveer met de krieltjes.