Zalmpakketje met voorjaarsgroenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de zalmfilet in stukken van ca. 150 g. Leg de vis op het bakpapier. Verdeel de groenten en de dille over de zalm.
• 2 Vouw het bakpapier rond de zalm omhoog tot een zakje; laat de bovenkant open. Schenk de bouillon en de wijn erin. Voeg de boter in kleine vlokjes toe. Knijp de zakjes dicht en leg ze op de bakplaat.
• 3 Bak de papillottes (pakketjes) in de voorverwarmde oven in ca. 20 min. gaar. Serveer de zalmpapillottes gesloten en laat iedereen aan tafel zijn eigen pakketje voorzichtig openmaken (pas op voor de hete stoom) en genieten van de vrijkomende aroma’s.