Zalmtoast met kervelboter

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de boter in een diep bord. Pers de knoflook erboven. Bestrooi met de kervel en prak alles met een vork door elkaar. Voeg zout naar smaak toe. Schep de kervelboter op een vel vershoudfolie en rol als een snoepje op. Leg de boter minimaal 1 uur in de koelkast om stevig te worden.
• 2 Rooster in de broodrooster de sneetjes brood goudbruin en snijd ze diagonaal door. Verwijder de folie van de kervelboter.
• 3 Verdeel de toast over de borden. Besmeer met de boter en leg de zalm er losjes op. Garneer naar wens met wat extra kervel.