1 Giet de kersen af en vang de siroop op. Breng de siroop met het kaneelstokje en het citroensap tegen de kook aan. Laat de siroop op laag vuur 5 min. trekken. Los het zetmeel op in het water en schenk het al roerend bij de warme siroop. Laat de siroop al roerend op laag vuur in 1 min. tot een mooie dikte binden.
2 Schep het fruit door de siroop en verwarm nog 30 sec. Laat het fruit in de siroop afkoelen en verwijder het kaneelstokje.
3 Serveer het zomerfruit met de kersen en de siroop in mooie (wijn-)glazen. Schep er een flinke lepel Griekse yoghurt of vanillekwark bij.

Zomerfruit in kruidige kersensiroop is een recept van Jumbo