Borrelbrood

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C of steek de barbecue aan. Snijd het brood aan de bovenkant diagonaal in, maar snijd niet helemaal door. Laat 3 cm tussen de sneden. Snijd haaks erop het brood nogmaals aan de bovenkant in, zodat je een ruitpatroon hebt.
• 2 Smelt de boter in een pannetje en laat iets afkoelen. Snijd ondertussen de kaas in dunne plakjes en halveer ze in de lengte. Snijd de peterselie fijn en meng door de boter. Sprenkel de gesmolten peterselieboter tussen de sneden van het brood. Verdeel de kaas ertussen.
• 3 Leg het brood op een stuk aluminiumfolie en bak 15 à 20 min. in de oven of gril 20 min. op de barbecue met de deksel erop. Neem uit de oven of van de barbecue, verwijder de folie en leg het brood op een serveerplank. Zo kan iedereen zelf stukjes afscheuren.