1 Snij een groot stuk van het groene deel van de lente-uitjes weg. Snij de uitjes in de lengte doormidden.
2 Plet de venkelzaadjes in de vijzel. Besprenkel de lente-uitjes met 1 el olij folie en bestrooi met de venkelzaadjes. Kruid met zout en peper en rooster ze aan beide kanten in een grillpan.
3 Schik de uitjes op de borden, verkruimel de feta erover en voeg de tomaten en het basilicum toe. Strooi er plukjes venkel over en werk af met een paar druppels olij folie en peper.

Geroosterde lente-uitjes met feta, basilicum en venkelzaadjes is een recept van Simply you