Chips van vergeten groenten met rozemarijn
4 
5 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Was en schil de groenten en snij ze met de mandoline of een dunschiller in flinterdunne plakjes. Laat ze even weken in koud water om zoveel mogelijk zetmeel te verwijderen, laat ze uitlekken en dep ze grondig droog met een schone keukendoek of met keukenpapier.
- 2 Verhit de frituurolie tot ongeveer 160 à 180°C. Meng het zout goed met de naaldjes van de rozemarijn.
- 3 Bak de groenten in porties goudbruin in de hete frituurolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en dien ze op met het mengsel van zout en rozemarijn in een kommetje apart.
Chips van vergeten groenten met rozemarijn is een recept van Simply you
