Yoghurtijs van rabarber en aardbeien

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng in een kookpan de rabarber aan de kook met het water, de suiker en het citroensap. Laat 10 min sudderen.
• 2 Zeef de rabarber. Het vocht gebruiken we niet, je kunt er wel een lekkere limonade mee maken. Pureer de aardbeien en de rabarber. Voeg er de yoghurt aan toe en klop flink op tot een gladde, homogene crème.
• 3 Schep deze bereiding in vormpjes voor lolly’s en zet ze minstens 4 u in de diepvriezer.