1 Breng een grote pan lichtgezouten water aan de kook en laat er de zakjes thee in trekken. Kook in dit vocht de rijst gaar. Blancheer de paksoi 5 min in de groentebouillon.
2 Kruid de zalmfilets met zout en peper, rol ze door de olijfolie en daarna door de sesamzaadjes. Bak de vis goudbruin in een beetje olijfolie.
3 Meng alle ingrediënten voor de saus en verwarm ze kort. Dien de zalm op met de paksoi, de rijst en de pikante saus.
Rijst met groene thee en zalm in een sesamkorst is een recept van Simply you