Nems uit de oven gevuld met honing, ricotta en zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het filodeeg in stroken van ongeveer 7 cm breed.
• 2 Breng de ricotta op smaak met de citroenzeste, de soorten peper en de honing. Schep in het midden van elke strook filodeeg 1 à 2 el ricotta. Bedek met een plakje zalm van 2 à 3 cm. Vouw de uiteinden van het deeg naar binnen en rol het filodeeg op tot rolletjes in de vorm van dikke sigaren. Schep er gesmolten boter over.
• 3 Leg de rolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 12 à 15 min in de oven, tot ze goudbruin en krokant zijn. Versier met plukjes tuinkers.