Rodebietenfalafel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Stoof de ui met de komijn in een beetje olie.
• 2 Rasp de rode bieten. Mix ze met de peterselie, het ei, het paneermeel en de ui in een keukenrobot.
• 3 Maak er kleine balletjes van en bak ze krokant in de frituurolie. Dien op met kikkererwten, sla, koriander en een yoghurtsausje, in een pitabroodje of met rijst.