Havermoutrepen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 150 °C. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Meng alle ingrediënten door elkaar, behalve de honing, boter en suiker.
• 2 Maak een karamel. Smelt daarvoor de honing met de boter en de suiker in een pan met dikke bodem. Verwarm op een zacht vuur, tot het mengsel amberkleurig wordt (de karamel mag niet te donker zijn, anders wordt hij bitter).
• 3 Meng de karamel onder de havermoutbereiding. Giet alles op de bakplaat en bak 25 min in de oven (de bovenkant moet lichtjes gekleurd zijn). De koekjes moeten nog een beetje mals zijn als je ze uit de oven haalt. Laat eerst goed afkoelen en snij vervolgens in repen.