Chinese soep met noedels en sashimi

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Giet ze af en spoel ze onder koud water. Snij de zalm in dunne sneetjes van 0,5 cm of neem sashimi van zalm en verdeel ze samen met de noedels over 4 diepe borden.
• 2 Warm de bouillon op samen met de sojasaus, de sesamolie, het pepertje en de sherry. Voeg de groenten toe en laat 3 min koken.
• 3 Verdeel de warme bouillon over de 4 borden. Dien heet op, afgewerkt met de korianderblaadjes, en zet er de sojasaus in een aparte kom bij.