Garnalen in filojasje met pickles van rode biet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij elk vel filodeeg in 5 repen. Rol elke garnaal op in een reep en leg in de koelkast.
• 2 Verhit de azijn met de suiker tot die is opgelost. Voeg de paprika, de sjalot, de biet, de gember en de gembersiroop toe en laat afkoelen.
• 3 Verhit de olie in een wok of een pan. Bak de garnalen in 1 tot 2 min. goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer met de pickles van rode biet en een takje koriander.